يقلل التوفو من خطر الإصابة بأمراض القلب

خلصت دراسة من كلية الطب بجامعة هارفارد ومستشفى بريغهام والنساء إلى أن تناول التوفو يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، بنسبة 12 إلى 18 بالمائة.

 

 

يقلل التوفو من خطر الإصابة بأمراض القلب

ارتبطت فوائد صحية للقلب كبيرة باستهلاك التوفو في ثلاث دراسات ، لا سيما لدى النساء الأصغر سناً والنساء.

توصل باحثون من كلية الطب بجامعة هارفارد ومستشفى بريغهام والنساء إلى هذا الاستنتاج بعد تحليل البيانات من أكثر من 200000 شخص شاركوا في ثلاث دراسات عن الصحة والتغذية.

بعد ضبط عدد من العوامل الأخرى المعروفة بتأثيرها على مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وجد الباحثون أنه ، بالمقارنة مع أولئك الذين تناولوا التوفو أقل من مرة واحدة في الشهر ، فإن تناول التوفو مرة واحدة في الشهر كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأكل بنسبة 12٪. أكثر من مرة في الأسبوع كان مرتبطًا بخطر أقل بنسبة 18٪.

 

بالإضافة إلى التوفو وفول الصويا الكامل مثل ادامامي ، تشمل المصادر الغنية بالأيسوفلافون الحمص والفاصوليا والفستق والفول السوداني والفواكه والمكسرات الأخرى.

وفقًا لمؤلف الدراسة الرئيسي Qi Sun ، MD ، Sc.D. في Harvard TH Chan of Public Health "يمكن أن يكون التوفو مكونًا صحيًا للغاية في النظام الغذائي ، على الرغم من أنه ليس بأي حال من الأحوال حلاً سريعًا. يجب دائمًا مراعاة الجودة الشاملة للنظام الغذائي."

عند استهلاك التوفو ، من المهم جدًا أن تستهلك منتجًا عضويًا معتمدًا للتأكد من أنك لا تستهلك منتجًا من منتجات فول الصويا المعدلة وراثيًا.